La cena contará con la intervención del músico y compositor nuciero Ximo Cano,  toda una referencia en el mundo de la música. Ximo Cano ha escrito obras de varios tipos, desde música tonal hasta música experimental. También ha escrito para formaciones como de todo tipo por ejemplo “Grupo Instrumental” de Valencia, Orquesta sinfónica de Alicante, “Castelló XXI”, “Intervalo Chamber” de Amsterdam. Ha colaborado con solistas como como Xelo Giner o Josep Vicent. Sus obras han sido interpretadas en la Comunidad Valenciana, Murcia, Sevilla, Pontevedra, Tenerife, Madrid, Amsterdam, Buenos Aires o Portugal.
Músico fundador de la Unión Musical de La Nucía en 1980, donde todavía colabora, hablará sobre “como acabar escribiendo Música para banda (de música)”.
  El Menú de esta cena se ha basado en la tradición gastronómica de La Nucía, realizado por Ca Paquita. De ahí que se hayan buscado platos típicamente nucieros.

El Menú será el siguiente:
“LA TAULA DEL BON PROFIT” quatre-cents cinquanta-vuit  sopar
MENÚ
Entreteniments
 Tramussos, torrats i cacaus
 Formatge fresc amb tomaca i anxoves
 Embotit de La Nucia
 Faves a l’estil de l’àvia
 
 
Primer Plat
 Minxets a la paleta de seba i sangatxo
 

Darrer Plat
 Galta de Porc ibèric amb bolets, acompanyada de creïlles “a lo pobre” al forn

Postres
 Llet quallada amb bescuit, banyada amb suc de magrana
  
Beguda
 Aigua de la Favara, vi d’Alacant i cervesa
 i sodes