La cena contará con la intervención de Francisco Franco Sánchez, catedrático de Historia de la Universitat d’Alacant, especialista en Estudios Árabes e Islámicos, que hablará sobre “la expulsión de los Moriscos en la  Marina Baixa”.  Un tema apasionante y de gran actualidad ya que este año, 2009, se conmemora el 400 aniversario de la expulsión de los moriscos por Felipe III en 1609. La charla versará sobre la influencia, relación y consecuencias de la expulsión de los moriscos en la Marina Baixa. 
 El Menú de esta cena se ha basado en la tradición gastronómica de La Nucía. De ahí que se hayan buscado platos típicamente nucieros.

El Menú será el siguiente:
“LA TAULA DEL BON PROFIT” quatre-cents quaranta- dos sopar
MENÚ
Entreteniments
 Tramussos, torrats i cacaus
 Embotit de La Nucia
 Formatge tendre amb codonyat
 Salat d’Almadrava
 Amanida de brots tendres amb melva canutera
 
Primer Plat:  Caldereta de corder de llet
 

Darrer Plat:  Tonyina fresca confitada amb ceba

Postres:  Pastel d’ou amb compota de poma
  
Beguda:  Aigua de la terra, vi del país, cervesa, mistela, rollets de Santíssim, dàtils,  panses,
 i sodes